Este domingo 17 de mayo se realizó con éxito la tercera edición de la jornada social y gastronómica “Cocinando Sonrisas”, en esta oportunidad el epicentro fue el municipio Cedeño, atendiendo a la comunidad indígena Kariña, fusionado el sabor criollo y la herencia indígena.
La actividad estuvo organizada por la fundación “Monagas también es llano” y el Restaurante Criollo, quienes se dedican a proyectar las potencialidades culturales y gastronómicas, bajo la premisa de reconocer el valor de nuestros antepasados, logrando la elaboración y entrega de más de 500 platos de comida.
Los asistentes pudieron degustar propuestas culinarias diseñadas exclusivamente para la zona, bajo un concepto gourmet.
Representantes de la organización recordaron que, esta ruta inició en el Río Morichal Largo durante la pasada Semana Santa, donde se logró una exitosa fusión cultural al preparar el tradicional cuajao, utilizando proteínas autóctonas de la región, respetando la cultura de las zonas visitadas.
Se realizaron distintas actividades con la etnia Kariña
Más allá de la gastronomía, el encuentro sirvió como vitrina para las expresiones espirituales de la etnia Kariña. Miguel Romero, Cacique de la comunidad ,explicó el profundo significado del Acatompo, un ritual sagrado destinado a agasajar el espíritu de los difuntos para asegurar su protección.
Y el Mare-Mare, un canto y baile emblemático que forma parte fundamental de la identidad regional.
La jornada incluyó interpretaciones en lengua materna de cantos ceremoniales, tanto para adultos como para el acompañamiento de los niños en su tránsito espiritual.
La fundación “Monagas también es llano” reafirmó su compromiso de seguir documentando y apoyando estas manifestaciones.
Próxima parada
Se anunció una próxima visita para el mes de noviembre, con el objetivo de realizar un registro exhaustivo de la comunidad, continuando así con la labor de dar voz y reconocimiento a las comunidades que mantienen viva la historia del estado.
La próxima parada será el Jardín de Oriente, Caripe, un municipio qué será visitado para albergar a Cerro Negro y seguir resaltando las tradiciones gastronómicas y culturales de nuestros antepasados.
La actividad, fue encabezada por el Restaurante Criollo, donde agradecieron la participación de todos los aliados qué la hicieron posible: Samuel Persaud, Hades Bruzual, Daniel Ortiz, Ricardo Belmonte y su equipo de recreadores; Moisés Chalon, Jesús Tenía, José Barber Estudio, José Ledezma y Bisujaneth.
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